Θέλεις γαρίδες με πέστο; Πες το κι έγινε (αφού δεν θέλει πολύ χρόνο)

Τετάρτη, 8 Απρίλιος, 2015 15:08 μμ
Μια εύκολη συνταγή, που δεν θα σου πάρει πολύ χρόνο, αλλά αυτό θα το ξέρεις µόνο εσύ. Το pesto µε γαρίδες είναι µια παραλλαγή του κλασικού pesto, που δεν θα βρεις στα συνηθισµένα βιβλία µαγειρικής.
Από τον Πέτρο Κωστόπουλο
Θέλεις γαρίδες με πέστο; Πες το κι έγινε (αφού δεν θέλει πολύ χρόνο)

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. 


γαρίδες ψιλές

2 σκελίδες σκόρδο

100 γρ. παρµεζάνα τριµµένη

1 σακουλάκι κουκουνάρι

5 τοµατίνια 
κοµµένα στη µέση

½ µατσάκι 
µαϊντανό

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο

500 γρ 
fusilli (βίδες)

EKTEΛΕΣΗ

Ρίχνουµε το ελαιόλαδο στο µπλέντερ. Προσθέτουµε τα τοµατίνια, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το µαϊντανό και την παρµεζάνα και χτυπάµε.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουµε λάδι και τσιγαρίζουµε µία σκελίδα σκόρδο, να αρωµατίσει το λάδι και την πετάµε. Τηγανίζουµε στο λάδι τις γαρίδες για ένα λεπτό.

Τοποθετούµε τα ζυµαρικά που έχουµε βράσει σε µια πιατέλα.

Ζεσταίνουµε σε µια µικρή κατσαρόλα τη σος pesto, προσθέτουµε τις γαρίδες και ανακατεύουµε.

Αναµειγνύουµε τα ζυµαρικά µε τη σος και προσθέτουµε αλάτι και πιπέρι.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και ενημερωθείτε για ό,τι νέο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ...